Nov 28, 2024
最近在Taman Segar， 有一间餐厅广受欢迎。就因为在招牌中有“槟城”二字，就是这间乡味槟城美食馆啦！
这间餐厅胆敢挂着槟城之名绝不是浪得虚名的。他们的菜单上有着槟城的各种名菜，有鸭蛋炒粿条、客家虾面、卤面、亚参叻沙、白咖喱面以及更多！
首先，介绍是鸭蛋炒粿条。炒粿条最重要的成分就是所用的酱油。所以老板自行酿制酱油，再经过他自己的特别调理之后制作出最适合炒粿条的酱油。把粿条与酱油快炒一番之后，加入新鲜的 蚶与虾当然还有少不了的鸭蛋后再炒。久等了，你期待万分那因鸭蛋而更加顺滑的鸭蛋炒粿条上桌啦！
除了炒粿条，虾面在槟城也是有相当的名气哦。
说到槟城美食，当然少不了虾膏猪肠粉这个美味小吃。
当你将猪肠粉与他们自制的虾膏开始搅拌，扑鼻而来那虾膏的香气通过你的鼻腔直冲你的大脑再冲向后脑再直捣尾龙骨的舒畅。吃上一口，那浓郁的虾膏味充满你的嘴巴。让你巴不得马上再来一口。
而老板特别推荐他们的白咖喱面。
首先把主要材 料：虾头、猪排骨、香兰叶和香菜煮成基本汤头，再加入椰奶制成白咖喱。看似简单但其中的分量调配，熬煮的时间长短必须拿捏的精准才行。
而如果你吃白咖喱面 不吃那辣椒酱的话，你就不是在吃不吃白咖喱面了。这辣椒酱是由10种以上的材料调制出来的黑辣椒酱。你可以先尝一下原味的白咖喱面，然后再加入这辣椒酱再 来一口。这组合会让你知道真正的槟城白咖喱面原来是这个味儿的！椰浆与这辣椒酱配合出来那独特的味道可不是在蕉赖随便就能尝到的。
还有亚参叻沙...
卤面
老板经营这间餐厅的其中一个原因，是为了各位离乡别井从槟城来到吉隆坡工作的同乡们。当他们想家的时候，可以到这里一尝家乡之味。而当地人呢也可以不用再花5个小时的往槟城“寻食”了。你想要的槟城美食，我们为你带来了。
地址：34-1, Jalan Manis 3, Taman Segar, 56000, Kuala Lumpur
电话： 03-91349124
营业时间： 8am-10pm (Wednesday Close)
